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- Apr 14 Wed 2021 14:11
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【減醣便當】金針菇肉捲 + 蔬食優格冷便當
說實在話，有時候減醣真的會減到不知道中午該吃啥，完全沒有idea，那種時候就會去人家家的餐桌看人家吃什麼？
結果看到了金針菇肉捲這樣料理，看起來非常簡單，只要兩樣材料-豬肉片還有金針菇，原始食譜是把豬肉片包起金針菇後用太白粉黏住接縫處，不過因為減醣只能捨棄太白粉，直接就裸包，包好後放在鍋中加少許油煎熟，把接縫處放在油煎處熟了之後真的就會自己黏起來，起碼我的沒有散掉啦。
肉片熟了之後，就可以加入調味料，原本的食譜用醬油 + 米酒 + 糖 + 味醂，再度為了減醣要捨棄味醂跟糖，只加了醬油、米酒跟羅漢果糖。
沒想到這麼簡單的東西煎出來超好吃的，因為家裡還有玉米筍，所以有一些是包玉米筍，一些包金針菇，包玉米筍的比較有口感，可是要煎比較久，金針菇比較快熟，我也比較喜歡金針菇的口感，下次要試試看包秋葵。
一格放熟食，另外一格就放冷食，我喜歡Monbento的便當盒就是因為它有很多小盒子，用來裝優格剛剛好呢。
- Jan 30 Thu 2020 13:10
2020/01/30吃貨日記：來帶便當吧。鮮奶油草莓吐司 + 蜜汁氣炸雞翅 + 不成形的玉子燒 + 香辣熟小卷
早餐日記 (2)
