話說兩個月前去上了攝影打光的課程，因為我們家的光線真的不是那麼的好，有時候陰天或者是雨天，根本拍不出早餐，有時候晚上想要拍一些東西也沒有辦法，只能想辦法把那個東西保留好，留到早上再拍，實在是克難到最高點。
所以看到有老師開打光教學課的時候，就去報名了。說實在話人真的應該多出去見見世面，雖然說師父領進門，修行在個人，可是有師父帶你進門，總比你自己在門外一直晃好吧，其實事先有在youtube上面看了一些影片，但是都教得很複雜，看完後我都嚇到想要直接放棄想要學習攝影這條路，想想這樣不行捏，還是花錢請專業的老師上課看看好了。
很久沒有特別去冰店吃冰了，今年夏天真的很熱，每次都熱到經過便利商店就買了冰棒來吃，已經熱到連撐到冰店都撐不到，就知道我有多怕熱，我今年過得有多痛苦。
這天經過士林官邸那邊，看到附近有間很可愛的小冰店，隱藏在巷弄中，但是裝潢與外貌都不馬虎，好像我之前在谷中橫丁看到的小冰店一樣。(我真的好懷念谷中銀座)
忍不住就跑進去吹吹冷氣。
看了看店名，名子叫做「初雪」耶，真是有夠可愛。
今天太陽有夠大的，汗都是用滴的，擦都擦不完，怪不得在平日的下午兩點，生意還可以如此之好，大家大概都熱壞了吧。
泰特萊茶 (Tetley)，起源於英國的約克夏，雖然說以在台灣平價茶葉的市場而言，沒有立頓那麼紅。但是他們可是英國與加拿大最大的茶葉製造商品牌，以量來說，在美國也排名第二，至今已經成立了183年。
英國真的動不動就是有百年老茶廠，目前鋪貨到全球40多個國家，總共有60多種不同種類的茶包，2000年時，被印度塔塔茶公司買下後，變成全球第二大的茶葉製造商，僅次於聯合利華。
第一次喝到泰勒茶，其實是在露易莎咖啡，我這個人不喝咖啡，但是有次跑去買早餐，通常都喝紅翠青檸，那天不知道幹嘛突然想要嘗試不一樣的東西，就選擇了「泰勒茶」(Taylors of Harrogate )的檸檬香橘茶，結果一喝驚為天人，其實紅茶加上檸檬跟香橘理論上來說應該是有點類似伯爵茶，可是它的香氣滿迷人的，幸好那天我鼓起勇氣亂喝茶，才讓我發現了泰勒茶這個好牌子。
這個牌子不僅有茶，號稱也專精咖啡，可是我沒有喝過他們家咖啡，所以無法評斷好壞。
其實如果有在認真看他們家的英文名子的話會發現，泰勒茶是一種簡稱，他們更應該被稱為哈羅蓋特的泰勒，但是太長了，所以跟泰勒絲一樣變成縮寫。
說到PG TIPS，很多人可能納悶這家很紅嗎？為什麼特別抓來介紹，因為在台灣的知名度好像不是很高。
其實他們家的紅茶在英國相當的有名且平民化，英國的麥當勞紅茶用的就是這個牌子，就知道有多普遍了吧。我有次在喝，結果英國人經過，看到感動的跑來跟我說了一堆心裡話，可惜有聽沒有懂，阿是有這麼思鄉嗎？還是台灣真的太少見人在喝。
PG TIPS是聯合利華旗下的品牌，台灣也都可以輕易買到，只是好像都沒人買，我在忠孝SOGO的地下室以買一送一的價格買了兩包，超划算。(一包99塊錢，40入，我買一送一，所以等於是99塊錢買到80個茶包)
這個牌子非常非常非常便宜，是那種妳拿來天天喝都不會覺得浪費，不小心掉了也不會哭泣的那種價格。而且它的茶包是有設計過的立體茶包，標榜很快速就能讓茶葉浸泡開來。我有試過，真的泡得很快很快，如果你不喜歡你的紅茶太澀的話，千萬不要泡太久，因為PG TIPS他們家的茶非常的濃郁，我通常就是把茶包放入杯底，然後把熱水倒進去後(我用的是星巴克隨行杯，所以比較高會倒得比較久)，把快煮壺放下就撈出來茶包放旁邊。
如果你跟我一樣愛喝紅茶的話，你一定聽過這個牌子。
沒錯，今天介紹的就是家喻戶曉的唐寧茶(Twinings)。
英國的四大名茶就是
1. 唐寧
2. 福南‧梅森(Fortnum&Mason，或者又被簡寫為F & M)
3. 威斯塔茶訪 (Whittard of Chelsea)
4. 不列顛東印度公司 (East India Company)這四間。
其中在台灣知名度最高的應該就是唐寧茶，幾乎人人都聽過。
唐寧這品牌的歷史可說是非常非常悠久，有多久 ?
讓你猜。
一百多年嗎 ？不不不
兩百多年嗎？不不不
唐寧今年已經314歲了，可說是很長壽的的百年老茶呀。
這個品牌於西元1706年由創辦人湯瑪士‧唐寧(Thomas Twinings)創立於倫敦，至今2020年了，還是很夯。
說到英國下午茶，不能不提到已經一百多年歷史的 威塔斯茶坊 (Whittard of Chelsea)，他們可是被推舉為英國必買四大名茶。就像是很多茶葉公司一樣，Whittard這個名子是當初創辦人的姓氏。
創辦人沃爾特‧威塔 (Walter Whittard)是一個很有主見，堅持自己立場的人，年紀輕輕17歲就因為跟父親的經營理念不合，自己退出了家族事業跑去茶葉行工作，在茶葉行工作耳濡目染8年後，沃爾特出師了，開設了屬於自己的茶葉行，他只有一個理念，就是「只提供最完美優質的茶葉」。
沃爾特敢自己出來開店，當然是已經有了完整的商業計畫，當時他也兼賣咖啡。但是茶葉才是主體，他在茶葉店裡面擺滿了巨大的茶葉罐，而且為了不同的需求，調配出了許多的特調茶，他甚至直接為自己的各式特調茶取名，因為茶葉的材質很好，顧客都非常的喜歡他的茶葉。
我最常在iHerb上面買的茶，除了Harney & Sons的外，就是Traditional Medicinals。叫這種名子還真是有趣。
這個牌子也是美國品牌，成立於1974年，是一個很年輕的品牌，跟一般的茶葉不一樣，他們家賣的都是有機草本茶，因為我這個人咖啡因喝多容易心悸、失眠，所以每天只有一大早可以喝茶，過了11點就開始禁咖啡因，因此其實長期關注各種草本茶，除了一般常見的花草茶外，我也對Traditional Medicinals他們家的茶很有興趣，因為他們家的茶除了草本之外，還會有一些特殊幫助的效果，像是可以讓人放鬆、治療喉嚨痛、增強免疫力、促進母乳之類的功能。
不同的草本植物有不同的功效，每次在喝 的茶的時候都覺得自己是鄉野女巫。彷彿這些茶可以發揮一些魔力一樣。
在他們家的網站上面可以找到很多關於草本茶的資訊，他們推薦了一系列的茶，讓你從早喝到晚，像是早上的時候，適合喝蒲公英、綠茶、五味子。中午的時候適合茴香、薄荷或是薑茶，下午的時候適合蕁麻茶、靈芝與薑黃，傍晚的時候檸檬香蜂草、洋甘菊或者是西番蓮。還滿有趣的。還有許多的植物知識教學。
我很愛喝茶，甚麼茶都喝，尤其愛喝紅茶。
今天介紹我最近幾年最愛的品牌之一：哈尼父子茶 (Harney & Sons)。
沒錯，叫做這種名子，想也知道，創立人一定叫做哈尼 (Harney)，哈哈哈。
創立人約翰‧哈尼(John Harney)於1983年時創立了這個品牌。最早是在康乃狄克，後來在紐約的東區起家，不同於英國動不動好幾百年的老茶廠，Harney & Sons這間公司相當的年輕。但並不代表他們家茶葉的品質比較不好，雖然說我一開始會被這個牌子吸引是因為他們古典又可愛的茶葉罐，是啦，我外貌協會，這種東西怎麼可能不吸引我。
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