如果你跟我一樣愛喝紅茶的話，你一定聽過這個牌子。
沒錯，今天介紹的就是家喻戶曉的唐寧茶(Twinings)。
英國的四大名茶就是
1. 唐寧
2. 福南‧梅森(Fortnum&Mason，或者又被簡寫為F & M)
3. 威斯塔茶訪 (Whittard of Chelsea)
4. 不列顛東印度公司 (East India Company)這四間。
其中在台灣知名度最高的應該就是唐寧茶，幾乎人人都聽過。
唐寧這品牌的歷史可說是非常非常悠久，有多久 ?
讓你猜。
一百多年嗎 ？不不不
兩百多年嗎？不不不
唐寧今年已經314歲了，可說是很長壽的的百年老茶呀。
這個品牌於西元1706年由創辦人湯瑪士‧唐寧(Thomas Twinings)創立於倫敦，至今2020年了，還是很夯。
是甚麼讓一個三百年的老茶廠可以屹立不搖，我們來看看他的秘密吧。
現在的唐寧不只賣茶，除了茶之外，還有咖啡、熱巧克力...等等的飲料，是英國最古老的茶葉品牌之一，也是全世界最知名的茶葉公司之一，唐寧光是茶葉的種類就好多好多，旗下商品有各種不同的紅茶、各種不同的綠茶還有草本茶
如果把不同種類的茶包，一字排開整齊排列的話，還真療癒耶。
唐寧的歷史要由創辦人湯瑪士說起，他原本是一個紡織工。
但是湯瑪士很有野心，於是他於26歲時毅然離開了紡織業，成為一個商人。他很有商業頭腦。
跟Whittard of Chelesa的創辦人一樣，一開始是在別的茶葉公司(不列顛東印度公司)工作，後來學習到了有關於商人與茶葉的一切知識才自立門戶(那時候的不列顛東印度公司進口很多異國的商品)，不過當時湯瑪士原本是打算賣咖啡的，那個時候在英國，咖啡相當盛行，尤其是男性。
非常喜愛到咖啡館去喝咖啡聊是非，喝茶反而沒有那麼盛行。
而且當時大部分愛喝茶的都是女性。那時的英國人原本是不愛喝茶的，西元1662年時查爾斯二世的妻子凱薩琳公主用茶來招待她的親朋好友，結果大家對於茶葉都感到新奇好玩，很快地就開始盛行。也因此一開始愛喝茶的都是女性。
湯瑪士‧唐寧很會看潮流，他知道茶可能是下一個會走紅的商品，所以在咖啡鋪旁邊開了一間專賣茶的店，結果因為他賣的茶葉品質很好，很快地就出名了。慢慢地茶葉這項業務大大的超過了咖啡，讓他幾乎專賣茶葉而已。果然之後喝茶的風潮勝過了咖啡，甚至連維多利亞女王都為他們家的茶業而瘋狂。其他還有喬治五世、瑪莉皇太后；愛德華七世都愛了唐寧，也讓唐寧誠為了茶葉界的傳奇。
不過，在當時因為茶葉的稅金很高，讓茶葉的價格也貴得嚇人。不只是進口，出口的稅金也很高，因此走私非常猖獗。如果要循合法管道取得茶葉的話，只有很有錢很有錢的婦女、貴族女性可以負擔的起茶，也因此當時喝茶被視為是很有錢的貴族的活動。
唐寧的茶是最好的，當然價格不便宜，因此也只有富有的人有辦法喝茶。一直到1784年，在唐寧家族的努力下，遊說政府官員降低茶葉的稅金，終於讓茶葉的價格變得比較平價，這樣一來所有人都可以喝得起茶，即使如此，唐寧的品質也沒有下降。甚至在1837年時，維多利亞女王愛他們家的茶愛到將唐寧的茶封為皇家御用茶。
就知道他們家的茶葉有多好，茶有多好喝了吧。
唐寧也是我一開始喝的第一種英國茶葉品牌。因為它真的最有名呀，而且包裝又可愛，價格上面也相當的平易近人。
因此就成了我開始喝茶的首選。
我喝的第一種是大名鼎鼎的伯爵茶(Earl Grey Tea)，又常常被稱為格雷伯爵茶， 據說可能是以十九世紀的格雷二氏伯爵為名。
伯爵茶是一種混合茶，不只是紅茶，還會加入柑橘的香氣，因此都有添加佛手柑或檸檬 ，據說有安定心靈的作用。
唐寧很貼心地出了有咖啡因跟沒有咖啡因的兩種茶葉，所以我兩種都買了。
結果個人喜好問題，我還真的很不喜歡他的家的伯爵茶，該怎麼說，很濃很濃很濃，超級濃郁的
每一個品牌的伯爵茶的味道都不一樣，因為配方不一樣，所以有可能喜歡A家的伯爵茶，卻討厭B的這是很正常的事情。
唐寧的伯爵茶維持著百年歷史，有多濃郁就有多濃郁，佛手柑的味道簡直濃到讓我受不了。哈
所以後來那些茶葉都被我拿來做料理了，不知道為啥，做成料理後，可能因為本身相當濃郁，料理的味道變得非常好。
尤其非常非常適合用來做甜點。但用來喝，我就免了。我剛好比較不喜歡他們家伯爵茶的味道。
一下口就衝入鼻子，OMG。
第二種嚐試的是英國早餐茶，這也是很濃郁的一款茶，唐寧很貼心，你只要看包裝，他上面都會寫
他會畫五片茶葉，然後有著色的茶葉越多就是越濃郁，請大家要多注意多小心。
都是濃郁派的，但我很愛他們家的英國早餐茶，我都是好幾百個好幾百個這樣買，因為真的很讚。
所以口味這種東西真的很個人。英國早餐茶的好處是，你可以單喝它，感受它的濃郁，讓你瞬間清醒。
配油膩的時候或是甜食的時候也很完美。你們也知道英式早餐很油膩
很多肉，很豐盛，加了許多的鹽與油，因此這拿來搭配剛剛好。
但是你不想要味道那麼濃郁，只是想單純喝杯茶的時候，加上牛奶就變成很棒的奶茶了。
有伯爵茶，當然也有伯爵夫人茶，這個茶聽說就是因為伯爵茶部分女性覺得太濃郁
所以特別出了這款，加上花香，給女性喝的，味道是比較不濃的。打開來還會見到乾的花瓣( 矢車菊)在裡面。
這是適合下午喝的茶，理論上來說，茶味比較不濃。
可我跟他們家伯爵系列有仇似的，即使大家都狂推，就是不和本人胃口，真是不好意思。
其實這款雖然說是給女性的，濃郁度絲毫不輸男性版的伯爵呀。只是不同口味的濃郁。
聽說很多人很愛伯爵茶的佛手柑香味濃郁，喝起來心靈都解放了，所以才會故意做得很濃、很嗆，讓佛手柑的味道很明顯
如果是這樣的話，那我還真的對於太刺激的味道不太喜歡。
唐寧家的大吉嶺，我就真的很愛很愛，不要看它的茶葉濃郁程度只到2，它滑順溫順好好喝還很香。
這也是適合下午喝的茶，我覺得他的咖啡因沒有那麼重，它的味道也不會像是英國早餐茶的那種澀味(雖然我很愛那股澀)
這個單喝就完美，如果說要嚐試唐寧家的茶，這款大吉嶺很推薦給第一次嘗試的人
因為他很中規中矩走安全路線，但茶香還是好香好濃，是我最愛的一種茶之一。
不用加牛奶了，就直接沖泡吧。好好喝
很多人說大吉嶺才是真正的正統紅茶。
因為伯爵茶其實添加了很多有的沒有的東西，大吉嶺單純多了。
如果一開始不太確定你愛的茶是哪一種茶的話，建議不要一開始就買散茶，可以先買綜合茶包組
每種口味都喝喝看，如果喜歡的話再買，不然像是伯爵茶後來被我抓去做甜點，伯爵夫人茶被我拿去放在電話的話筒下面了
它的香味其實很濃，滿適合話筒的 (被打死)
不知道為啥天冷了就想要來點熱熱的東西，但是上班總不能一直喝湯吧，只好喝茶了。
為了怕咖啡因量‧熱量破表，所以只能挑花草茶喝。其實家裡剛去Costco買了一大包南非國寶茶回來，可是天天喝也會膩。
所以在iherb上面看到這個檸檬生薑茶的時候，還滿好奇的就下定了，冷冷的天裡有生薑又有檸檬，這組合是誰發明的，光看到圖片就覺得好誘人，而且在iherb上面買的價格只要台灣網購價格的一半耶，所以即使都沒有試過味道就大膽地買了50茶包裝的。
畢竟25茶包裝與50茶包裝的價格竟然只差了40幾元，精打細算當然就50茶包裝的買下去啦。
外包裝其實真的還滿可愛的，黃黃澄澄的，在只有10幾度的溫度下看起來格外溫暖，拿起來聞了一下，檸檬皮的味道很濃郁，生薑的味道反而還好，勾起了我對於他們家伯爵茶的回憶。
幸好實際泡下去後，薑的味道就慢慢出來了，而且泡越久越辣，感覺加了黑糖下去的話應該就是黑糖薑茶了吧。
不知道為啥唐寧Twinings他們家的檸檬皮味道都有點嗆，如果試過他們家伯爵茶但不是很喜歡的人的話，還是不要買這一款。
當然反過來，你很愛他們家伯爵茶，不覺得他們家檸檬皮嗆的人就大膽地買下去吧。冷天想泡杯熱茶時，薑的部分還滿暖人的，喝下去感覺身體都變得溫暖了。
而且很適合早上提神醒腦喝，以花草茶來說，這款的味道相當濃郁，不管是檸檬還是薑，喝下去都很有感。
如果預算可以的話，個人更推曼寧的檸香薑茶，曼寧的味道我比較喜歡。
曼寧的149元有15個茶包，大概一個9.9元，唐寧的大概換算下來一個只要4.46元。
因為是花草茶的關係，建議泡到五分鐘再喝，味道會比較出來。
冷掉時喝有點恐怖。
這種包裝可以保存比較久，就慢慢喝吧。
當然，他們家還有超多超多超多口味的茶任選，如果嚐試過了幾種上面的基本茶款，對於他們家的茶很喜歡的話，也可以多試試看其他種類茶葉歐。
因為我後來變心愛上Harney & Sons 所以就沒有繼續探索他們家的其他茶葉了，如果有碰到好喝的，順便推薦給我吧，謝謝
🍵 對於茶葉的品牌或是歷史有興趣嗎？
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