其實很久以前就有在小小米桶看過用小黃瓜來包壽司，感覺很簡單，醣量也低，但是一直都沒有，今天早上不知道發什麼神經突然很想吃吃看，就決定把家裡的東西都挖出來做看看。幸好臨時上陣家裡還有材料，把雞蛋給煮了，蝦子燙一燙，小黃瓜刨成片，再挖出無醣千島，總共四種材料就可以完成。
先把小黃瓜片包成圓圈狀，再把水煮蛋用叉子攪拌成碎蛋加上切碎的蝦子跟千島醬拌一拌，填進去小黃瓜就好了，其實用沙拉醬應該更好吃，但是今天家裡冰箱只有千島醬就湊合著用吧。最後再把留下來的一些蝦子切片放在上面，哒啦，就上桌啦。
低醣又好吃。
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早餐日記 (2)
