Caitlin 吃貨日記

因為發現IG系統有時候不穩固。所以也將早餐日記的內容備份到了PIXNET及FACEBOOK粉絲頁。

一次多擴張兩個地方其實有夠累的，希望因此不會有資料遺失的問題，畢竟上次看到蔡阿嘎那個萬人IG PAGE一夜之間消失的新聞，真的太太太太~~~~驚悚了。

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下午突然下大雨，老公帶兩個孩子去剪頭髮，正輕鬆愜意打算看個美劇的時候電話來了，說我訂的蔬果箱到了。

到了樓下看到好大一箱，趕緊搬上來消毒，打開來正要把蔬菜拿出來時才看到，咦，全都是環保包裝耶，這真的是我訂購過最令人感動的蔬果箱，之前每次一包菜就一個塑膠袋，清理完後回收箱都滿一半，我都覺得我對不起地球。

沒想到真的有人聽到了我的心聲，把蔬果箱改成無塑料包裝的。

這陣子因為疫情的關係買了不少蔬菜箱，原本以為大概都大同小異，但是芳果舖的蔬果箱裡面有好多很可愛的蔬果跟外面的蔬菜箱都不太一樣

決定來開箱一下，寫個開箱文。

畢竟我還是第一次見到黃金果跟麒麟果他們本人，就是蔬菜數量之多，我一桌竟然放不完，還有1/3在箱子裡，原本把蔬果都裝在保鮮盒裡面，後來發現可能有些蔬果要插在水裡可以活比較久。

趕緊把有根的蔬菜拿去插花放水裡，跟插花一樣。

轉眼間又到了青梅的季節了，釀梅酒要一年，釀青梅醋要6個月，懶人如我當然是做果醬呀，做果醬立刻就可以吃了。

結果真的動手去做後才發現，酒跟醋雖然雖然完成的時間比較久，但果醬才是最費工的啦，沒想到我第一次做果醬竟然不是獻給草莓，而是獻給梅子。

而且我現在還在減醣飲食中，索性來做「減醣版」的「梅子果醬」吧。

其實士林離北投很近，但是好像就是因為太近了，結果很少去，這天剛好趁著假日天氣好，就沿著北投沿線去走走，其實從北投走到新北投並不遠。

我們通常都會在北投捷運站下車，然後在北投捷運站旁邊的小公園稍微玩一下，接著就往新北投的方向走，在薇閣國小旁邊有一個外表長得很像是北投車站的溜滑梯孩子們很喜歡，通常走到那邊會再度卡關，然後再從新北投車站那邊往山上走，直到走到地獄谷為止。

孩子們對於溫泉的概念很模糊，看到地獄谷的時候驚奇不已，當天天氣其實很好，氣溫大概28度，算是很熱的天氣，去看地熱谷的人不多，只有我們這一群瘋子，來到地熱谷時發現水中不斷冒出煙霧，風吹過煙霧來到我們身邊時，就像是在仙境中煙雲飄渺，而且溫度真的很高，被一整團熱氣包圍的兩個小傢伙頓時面對面大笑起來。

其實很久以前就有在小小米桶看過用小黃瓜來包壽司，感覺很簡單，醣量也低，但是一直都沒有，今天早上不知道發什麼神經突然很想吃吃看，就決定把家裡的東西都挖出來做看看。幸好臨時上陣家裡還有材料，把雞蛋給煮了，蝦子燙一燙，小黃瓜刨成片，再挖出無醣千島，總共四種材料就可以完成。

說實在話，有時候減醣真的會減到不知道中午該吃啥，完全沒有idea，那種時候就會去人家家的餐桌看人家吃什麼？

結果看到了金針菇肉捲這樣料理，看起來非常簡單，只要兩樣材料-豬肉片還有金針菇，原始食譜是把豬肉片包起金針菇後用太白粉黏住接縫處，不過因為減醣只能捨棄太白粉，直接就裸包，包好後放在鍋中加少許油煎熟，把接縫處放在油煎處熟了之後真的就會自己黏起來，起碼我的沒有散掉啦。

肉片熟了之後，就可以加入調味料，原本的食譜用醬油 + 米酒 + 糖 + 味醂，再度為了減醣要捨棄味醂跟糖，只加了醬油、米酒跟羅漢果糖。

沒想到這麼簡單的東西煎出來超好吃的，因為家裡還有玉米筍，所以有一些是包玉米筍，一些包金針菇，包玉米筍的比較有口感，可是要煎比較久，金針菇比較快熟，我也比較喜歡金針菇的口感，下次要試試看包秋葵。

一格放熟食，另外一格就放冷食，我喜歡Monbento的便當盒就是因為它有很多小盒子，用來裝優格剛剛好呢。